TAPENADE

INGREDIENTES
350gr de aceitunas negras
2 dientes de ajo
70gr de filete de anchoas
100gr de alcaparras
10cl de aceite de oliva
pimienta negra

PREPARACION
Enjuagar las alcaparras
Pelar los dientes de ajo
colocar en el aceite las anchoas,ajos y alcaparras
Triturar en un mixter hasta que la mecla sea un pate
Añadir lentamente el aceite de oliva,pimienta ycontinuar triturando hasta que el pate sea cremoso.
cibrir con fil plastico y refrigere.