platos franceses

platos franceses

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TAPENADE

INGREDIENTES
350gr de aceitunas negras
2 dientes de ajo
70gr de filete de anchoas
100gr de alcaparras
10cl de aceite de oliva
pimienta negra

PREPARACION
Enjuagar las alcaparras
Pelar los dientes de ajo
colocar en el aceite las anchoas,ajos y alcaparras
Triturar en un mixter hasta que la mecla sea un pate
Añadir lentamente el aceite de oliva,pimienta ycontinuar triturando hasta que el pate sea cremoso.
cibrir con fil plastico y refrigere.

ENSALADA FLOWERS

INGREDIENTES
30gr pepino
30gr lechuga
45gr mango
10gr zanahoria
5gr cilantro
30gr vinagreta de naranja

PREPARACIÒN

Sobre una tabla cortar la lechuga
Cortar el pepino en rodajas
Rallar la zanahoria
trozar el mango y picar el cilantro finamente
Agregar vinagreta.

receta frances tapenade

mi primera experiencia en cocina frances

mi reto gourmet

ensalada flower